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向公司递出辞呈后,洪劭雪开始钻研卖寿司的工作。
在台北,无论店面租金、原物料单价都比宜兰贵上好几倍,也因为这个原因,洪劭雪战战兢兢,不想让何展安的投资石沉大海,因此她压力极大。
但换个角度想,这何尝不是变相的鞭策自己?有前进的动力当然是好事。
虽然同样是创业,但卖寿司和经营民宿是八竿子打不着的关係,所有事情都必须从头开始。洪劭雪上网查了同业的经验分享,也跑图书馆翻找食谱书研究。
透过亲友们试吃的分享,藉此多次调整后,洪劭雪翻了农民历挑个吉利的日子,寿司店正式开幕,并且推出买七送一的活动。
或许因为素花寿司的市场较缺乏,也有可能是地段问题,否则就是特价活动吸引人潮光顾,更大的可能是准备不足,开店不到五小时就售罄。
和何展安收拾着店面,
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